MÁY ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC
HOẠT ĐỘ NƯỚC LÀ GÌ?
Hoạt độ nước (aw) là lượng nước tự do tồn tại trong sản phẩm hoặc dung dịch. Là tỉ lệ giữa áp suất hơi nước của dung dịch trong những điều kiện nhiệt độ nhất định với áp suất hơi nước của dung môi thuần khiết trong cùng điều kiện như vậy. Hiểu một cách ngắn gọn, hoạt độ nước là độ ẩm tương đối cân bằng.
TẠI SAO CẦN PHẢI ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC?
Hoạt độ nước là nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng, độ an toàn, màu sắc, mùi vị và độ bền của các sản phẩm. Hoạt độ nước là nhân tố quan trọng trong việc kiểm soát sự hủy hoại sản phẩm, hoạt độ nước có thể kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Ví dụ hầu hết vi khuẩn không phát triển được ở hoạt độ <0.91, hầu hết nấm mốc ngừng phát triển ở hoạt độ < 0.8.
Bằng việc đo hoạt độ có thể tiên đoán được vi khuẩn nào là nguồn gốc tiềm tàng cho sự hủy hoại thực phẩm. Đồng thời hoạt độ nước cũng đóng vai trò quan trọng quyết định độ hoạt động của enzyme và vitamin trong thực phẩm. Ngoài ra hoạt độ nước còn tác động đến sự hiệu nghiệm và độ đặc của dược phẩm.
Chính vì vậy, việc xác định hoạt độ nước rất quan trọng đối với các lĩnh vực dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm…
MÁY ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC NOVASINA
Novasina chuyên sản xuất các thiết bị dùng để xác định hoạt độ nước (độ ẩm tương đối) trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm với độ chính xác cao, linh động, đa năng và cho kết quả cực nhanh
Máy đo hoạt độ nước Novasina được trang bị kỹ thuật tốt nhất dùng để đo hoạt độ nước aw theo nguyên tắc điện giải (Resistive Electrolytic). Thiết bị đã được người tiêu dùng trên thế giới đánh giá cao
Thiết bị sử dụng muối chuẩn nên có thể tái sử dụng muối chuẩn nhiều lần, giảm chi phí có mỗi lần calib máy
Máy đo hoạt độ nước do hãng Novasina (Thụy Sĩ) sản xuất gồm 3 dòng cơ bản:
- LabSwift-aw
- LabTouch-aw
- LabMaster-aw
MÁY ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC LABSWIFT-AW
Model: LabSwift-awHãng sản xuất: Novasina
Máy đo hoạt độ nước labswitf-awTHÔNG SỐ KỸ THUẬT:
Thang đo: 0.03 - 1.00 awThang đo nhiệt độ: 5 - 45oCĐộ chính xác: ± 0.01 awĐộ lặp lại: ±0.003 aw / 0.2%RHMáy có gắn thẻ nhớ SD Card để ghi dữ liệu đo được và chuyển dữ liệu qua máy tínhNguồn điện: 220V, 50-60 HzKích thước: 85 x 140 x 225 mmTrọng lượng: 1.2 kgMỗi lần đo được 1 mẫuMÁY ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC LABTOUCH-AW
Model: LabTouch-aw
Máy đo hoạt độ nước labtouch-awHãng sản xuất: NovasinaTHÔNG SỐ KỸ THUẬT:
Thang đo: 0.03 - 1.00 awThang đo nhiệt độ: 5 - 45oCĐộ chính xác: ± 0.005 awĐộ lặp lại: ±0.003 aw / 0.2%RHMáy có gắn thẻ nhớ SD Card để ghi dữ liệu đo được và chuyển dữ liệu qua máy tínhHiển thị kết quả trên màn hình LCD 4.3”Quan sát và phân tích dữ liệu thông qua phần mềm “Novalog MC”Dữ liệu hiệu chuẩn được lưu trên sensorSensor: CM-2Nguồn điện: 220V, 50-60 HzKích thước: 105 x 200 x 300 mmTrọng lượng: 2.8 kgMỗi lần đo được 1 mẫuMÁY ĐO HOẠT ĐỘ NƯỚC LABMASTER-AW
MODEL: LABMASTER-AW
Hãng sản xuất: Novasina
Máy đo hoạt độ nước labmaster-awThông số kỹ thuật:Thang đo: 0.03 - 1.00 awThang đo nhiệt độ: 0 - 50oCĐộ chính xác: ± 0.003 awĐộ lặp lại: ±0.002 aw / 0.2%RHNguồn điện: 220V, 50-60 HzKích thước: 105 x 200 x 300 mmTrọng lượng: 9.8 kgMỗi lần đo được 1 mẫu
