THIẾT BỊ PHÂN LOẠI HẠT VÀ XÁC ĐỊNH PHẦN TRĂM THÀNH PHẦN CỦA TỪNG LOẠI HẠT

 

Model: Quatuor II

Hãng sản xuất: Chopin – Pháp

Thông số kĩ thuật:                                                                                        

-         Thiết bị có thể xác định phần trăm và khối lượng của tạp chất, hạt vỡ và hạt còn nguyên

-         Thiết bị hoạt động tự động hoàn toàn và không chịu bất cứ tác động nào từ người sử dụng

-         Thiết bị có thể đọc 80giây/mẫu. Kết quả hiển thị trên màn hình và có thể in kết quả hoặc chuyển dữ liệu sang máy tính

-         Thiết bị phù hợp với nhiều loại hạt khác nhau như: lúa mì, lúa mạch, cải dầu, hạt hướng dương, bắp…

-         Thiết bị hoạt động yên tĩnh, dễ dàng thay đổi sàng rây và hiệu chuẩn máy

Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành.

THIẾT BỊ XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT BỘT NHÀO RHEO F4

Code: Rheo F4

Hãng sản xuất: Chopin

Sản xuất tại Pháp

Thông số kĩ thuật:                                                                     

-       Thiết bị dùng để xác định tính chất bột nhào (dough) và xác định các chỉ số trong quá trình ủ như:

+ Sự thay đổi tính chất của bột nhào liên quan đến khối lượng bột, thời gian để bột nhào thay đổi lớn nhất thông qua hoạt động của men

+ Sản lượng khí trong quá trình lên men

+ Tính chất xốp của bột nhào

+ Độ ổn định của bột nhào trong quá trình ủ

+ Xác định thời gian nướng bánh tối đa

+ Quan sát tính chất của men tươi và men sấy khô

+ Phân tích tính chất của đường, chất béo,…

+ Phân tích tính cấu trúc

+ Phân tích tính dẻo của bột

+ Phân tích sự ảnh hưởng của các chất phụ gia dùng trong bột như: custeine, ascorbic acid, vitamin…

-         Thiết bị có thể phân tích tất cả các loại men nhờ vào chương trình phân tích mà  người sử dụng có thể cài đặt theo nhu cầu

-         Thiết bị được điều khiển thông qua kết nối với PC nhờ cổng kết nối USB

-         Kích thước máy (WxDxH): 415x265x545mm

-         Trọng lượng máy: 12kg

MÁY ĐẾM HẠT (Grains Counting)

Model: Numigral
      Hãng sản xuất: Chopin – Pháp

Thông số kĩ thuật:                                                                
-         Thiết bị đếm số lượng hạt giúp tiết kiệm thời gian
-         Thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn AFNOR NF V03-702 và ISO 720
-         Số lượng hạt tối đa có thể đếm 1000 hạt
-         Kích thước hạt có thể đếm 1 – 15mm
Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành.

MÁY NGHIỀN HẠT NGŨ CỐC CÓ ĐỘ CỨNG CAO

                                                           

      Model: CD2Hãng sản xuất: Chopin – Pháp                                                                 Sản xuất tại Pháp                                                                                                   

     Thông số kĩ thuật:

-         Model CD2 có thể nghiền 30 mẫu/ngày mà thiết bị không bị nóng nên sẽ không ảnh hưởng đến thành phần của bột
-         Model CD2 giúp xác định các đặc tính của bột mỳ như: độ lưu biến của bột, thành phần lí hóa của bột ………..
-         Thiết bị có độ chính xác cao
-         Lượng mẫu: 50 – 600g (có thể lên đến 4kg)
-         Tỉ lệ nghiền: 65 – 72%
-         Diện tích tiếp xúc bề mặt của trục lăn: 210kg/mm²bề mặt, 202 kg/m² tại 1mm
-         Nguồn điện: 220 -240V/ 50 -60Hz
-         Trọng lượng máy: 110kg
-         Kích thước (LxDxH): 110x45x90cm
Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành 

THIẾT BỊ PHÂN TÍCH BỘT NHÃO

Model: Alveo-ConsistographHãng sản xuất: Chopin                                                               
Thông số kĩ thuật:-         Thiết bị dùng để xác định khả năng hấp thụ nước, xác định độ dai, độ giãn, tính dẻo của bột
-         Giúp xếp loại bột W, P, G, P/L
-         Thiết bị đáp ứng tiêu chuẩn AACC 54-50.01, ICC 171
-         Thiết bị có thể ứng dụng trên tất cả các loại bột
-         Xác định kết quả trong vòng 4 phút
-         Kích thước máy (LxD): 200x55cm
-         Trọng lượng máy: 82kg
-         Nguồn điện: 220 -240V
-         Có phần mềm để truyền tải dữ liệu qua máy tính để tính toán kết quả và vẽ đồ thị so sánh
Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành 

TỦ SẤY XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CHO NGŨ CỐC

Model: EM 10Hãng sản xuất: Chopin                                                                                                          Sản xuất tại Pháp
Thông số kĩ thuật:
-         
Model EM10 phù hợp với tiêu chuẩn: AACC 44-20.01, AACC 44-15.02, FT WG 0008, NF ISO 712, GOST 940488, GOST 13586.593, NF V03 707, NF V03 708, IRAM 15850-1, ISO 24557:2009, ICC 110/1
-         Thiết bị dùng để xác định hàm lượng ẩm trong ngũ cốc dựa vào phương pháp sấy
-         EM 10 bao gồm 10 ô nhỏ để có thể để tối đa 20 cốc đựng mẫu
-         Thang nhiệt độ: 30 – 150⁰C ±0.1⁰C
-         Kích thước của một ô nhỏ (LxDxH): 16x7.5x4cm
-         Kích thước của máy (LxDxH): 28x28x58cm
-         Trọng lượng máy: 14kg
Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành 

MÁY NGHIỀN HẠT NGŨ CỐC

Model: CD1 Auto
Hãng sản xuất: Chopin – Pháp                                              
Sản xuất tại Pháp                                                                                                               
Thông số kĩ thuật:
-         Thiết bị được điều chỉnh nhờ vào bộ vi xử lí
-         Thiết bị có chế độ cảnh báo khi kết thúc qui trình và hệ thống làm sạch tự động
-         Thiết bị có độ chính xác cao
-         Lượng mẫu: 500 – 5000g
-         Tỉ lệ nghiền: 65 – 75%
-         Tỉ lệ tro: 0.5 – 0.6%
-         Thích hợp cho việc kiểm tra độ lưu biến của bột
-         Thích hợp cho việc kiểm tra mẫu để làm bánh mì 
-          Diện tích tiếp xúc bể mặt:210kg/mm² bề mặt, 202kg/mm² ở 1mM
-         Trọng lượng máy: 110kg
-         Kích thước máy (LxDxH): 110x45x60cm)
Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành  

MÁY NGHIỀN HẠT NGŨ CỐC

      Model: CD1                                                                                                                     
      Hãng sản xuất: Chopin – Pháp
      Sản xuất tại Pháp
Thông số kĩ thuật:
-         Model CD1 phù hợp với tiêu chuẩn AFNOR XP V03-170 và NF EN 21971 mô tả phương pháp nghiền Alveograph
-         Model CD1giúp xác định các đặc tính của bột mỳ như: độ lưu biến của bột, thành phần lí hóa của bột
-         Thiết bị có độ chính xác cao
-         Lượng mẫu: 100 – 1500g
-         Tỉ lệ nghiền: 60 – 65%
-         Tỉ lệ tro: 0.5 – 0.6%
-         Thích hợp cho việc kiểm tra độ lưu biến của bột 
-         Diện tích tiếp xúc bể mặt:210kg/mm² bề mặt, 202kg/mm² ở 1mM
-     -         Trọng lượng máy: 110kg
-         Kích thước máy (LxDxH): 110x45x60cm)
      Cung cấp bao gồm: máy chính, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành

SRC- Chopin

Đo lường tự động khả năng giữ dung môi (Solvent Retention Capacity - SRC) với từng profile.
Nguyên tắc đo:
Nguyên tắc đo của phương pháp SRC ( phù hợp với AACC được chấp thuận theo Phương pháp 56-11 ) được dựa trên sự sonvat ưu tiên và sự phồng lên của 3 polyme, các thành phần bột dạng mạng lưới được lựa chọn , các dung môi đặc tả nguyên liệu. Độ phồng càng lớn, và sự cản trở càng lớn của mạng lưới phồng lên được nén bới bộ phận ly tâm, thì mức độ giữ dung môi càng cao. Phương pháp này cho phép đo lường của bốn thông số chất lượng quan trọng của bột trong một thử nghiệm duy nhất :
• Độ thấm nước với SRC nước
• Khả năng hoạt động của glutenin với các SRC axit lactic
• Khả năng hoạt động của Pentosan với SRC sucrose
• Khả năng hoạt động của tinh bột phá hủy với SRC natri cacbonat
Bốn tính chất hoạt động này là thông số quan trọng cho việc kiểm soát chất lượng của bột mì . SRC - Chopin được sử dụng tốt nhất trong chăn nuôi , nhà máy nghiền, và các ngành công nghiệp nướng bánh, nhưng cũng có thể tăng thêm giá trị trong suốt phần còn lại của chuỗi cung cấp lúa mì và bột mì
.

SRC- Chopin

SRC- Chopin

Đo lường tự động khả năng giữ dung môi (Solvent Retention Capacity - SRC) với từng profile.

Nguyên tắc đo:

Nguyên tắc đo của phương pháp SRC ( phù hợp với AACC được chấp thuận theo Phương pháp 56-11 ) được dựa trên sự sonvat ưu tiên và sự phồng lên của 3 polyme, các thành phần bột dạng mạng lưới được lựa chọn , các dung môi đặc tả nguyên liệu. Độ phồng càng lớn, và sự cản trở càng lớn của mạng lưới phồng lên được nén bới bộ phận ly tâm, thì mức độ giữ dung môi càng cao. Phương pháp này cho phép đo lường của bốn thông số chất lượng quan trọng của bột trong một thử nghiệm duy nhất :

• Độ thấm nước với SRC nước

• Khả năng hoạt động của glutenin với các SRC axit lactic

• Khả năng hoạt động của Pentosan với SRC sucrose

• Khả năng hoạt động của tinh bột phá hủy với SRC natri cacbonat

 Bốn tính chất hoạt động này là thông số quan trọng cho việc kiểm soát chất lượng của bột mì . SRC - Chopin được sử dụng tốt nhất trong chăn nuôi , nhà máy nghiền, và các ngành công nghiệp nướng bánh, nhưng cũng có thể tăng thêm giá trị trong suốt phần còn lại của chuỗi cung cấp lúa mì và bột mì.

THIẾT BỊ KIỂM TRA ĐỘ GIÃN NỞ CỦA BỘT 

(Alveo - Consistograph)

Model: Alveo – Consistograph

Hãng sản xuất: Chopin – Pháp

Thông số kĩ thuật:

-         Thiết bị giúp xác định các tính chất của bột nhào trong quá trình trộn, thổi phồng và chế biến

-         Thiết bị giúp phân lọai bột theo cấp độ W, P, G, P/L

-         Thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn AACC 54-30.02, ICC 121, GOSTR 51415-99, NF ISO 27971

-         Alveograph test giúp xác định khả năng hấp thụ nước và xác định tính chất dẻo, mềm (dai, định hình bột, nở và tính chất dẻo dai của bột trong quá trình nướng)

-         Alveograph hoạt động theo nguyên tăc: mẫu bột nhào (bột + nước + muối) được thổi phồng thành quả bóng dưới áp lực của áp suất.

-         Alveograph giúp:

+ Tiết kiệm thời gian nhờ kết quả của mẫu test được thu thập liên tục

+ Có thể truy xuất dữ liệu nhờ vào kết quả được lưu trữ  trong máy tính (có thể chuyển dữ liệu từ máy đến máy tính)

+ Có thể tự hiệu chuẩn để đảm bảo kết quả phân tích được chính xác.

Thông số chung về máy:                                                               

Alvograph:

-         Dung tích mẫu: 0.19 m³

-         Kích thước (LxPxH): 450x320x500mm

-         Nguồn điện: 240V, 50 -60 Hz

-         Trọng lượng máy: 25kg

Mixer:

-         Dung tích mẫu: 0.20 m³

-         Kích thước (LxPxH): 450x500x300mm

-         Nguồn điện: 240V, 50 -60 Hz

-         Trọng lượng máy: 35kg

Alveolink

-         Dung tích mẫu: 0.05m³

-         Kích thước (LxPxH): 330x220x200mm

-         Trọng lượng máy: 7.4 kg

-         Nguồn điện: 240V, 50-60Hz